갓Mustard Greens

마흔살 ‘양반김’, 질소 품고 세계시장 공략 박차

동원F&B(대표 김성용)는 올해로 출시 40주년을 맞은 ‘양반김’에 ‘질소충전공법(Fresh-Lock)’을 적용, 세계시장 공략에 박차를 가한다.이 공법은 제품 내부의 산소를 줄이고 질소를 채워 양반김의 바삭한 식감과 고소한 풍미를 오래 유지한다. 산소는 기름의 산화 반응을 일으켜 시간이 지나면 이취가 나고 식감을 눅눅하게 하지만, 질소는 반응성이 거의 없어 갓 구운 김의 신선함을 유지해주기 때문이다. 또 이 공법을 적용하면 실리카겔(방습제) 없이 기존과 동일한 품질을 유지, 연간 300톤의 실리카겔을 절감할 수 있다.동원F&B는

삼굿 열고 베틀 밟고…예산 삼베길쌈마을 전통문화축제 27일 개막

[농수축산신문=박나라 기자]예산군 광시면 삼베길쌈마을이 삼을 찌고 실을 잣던 농촌의 전통기술을 주민과 방문객이 함께 체험하는 축제의 장으로 연다. 사예산군농업기술센터는 오는 27일 광시면 신흥리 삼베길쌈마을 일원에서 ‘제19회 예산삼베길쌈마을 전통문화축제’를 개최한다고 밝혔다.축제의 중심은 삼을 쪄내는 전통 작업인 ‘삼굿’이다. 방문객들은 삼굿 개방 과정을 직접 보고, 갓 쪄낸 농산물을 나누는 프로그램에도 참여할 수 있다.올해는 삼굿 과정을 놀이처럼 풀어낸 ‘삼베배틀그라운드’도 운영한다. 참가자들은 재료 수색부터 삼굿 개방 신호까지

멕시코에 ‘신라면 매운맛’을…농심, ‘캄포 마르테 26’서 홍보 부스 운영

농심은 18일(현지시간) 멕시코 수도 멕시코시티에서 열리는 페스티벌 ‘캄포 마르테 26(Campo Marte 26)’에서 신라면 홍보 부스를 운영한다.‘캄포 마르테 26’은 멕시코 음식과 문화 체험, 예술 전시, 콘서트, 응원 등을 결합한 대규모 축제로, 지난 11일 개막했으며 7월 19일까지 열린다. 농심은 축제 현장에 신라면 홍보 부스를 마련하고, 즉석 라면 조리기를 활용, 방문객들이 갓 끓인 신라면을 맛볼 수 있도록 한다. 또, 무더운 날씨를 고려해 신라면 캐릭터 ‘SHIN’이 그려진 부채를 배포, 방문객의 편의를 돕고 브랜드

[신상품] 대상 종가 ‘썰어담은 갓김치’ 동서식품 ‘카누 바리스타’ 아이스용 캡슐

대상 종가 ‘썰어담은 갓김치’ 대상의 김치 브랜드 ‘종가’가 ‘썰어담은 갓김치’를 출시했다.이 제품은 국내산 농산물을 사용한 비법 양념으로 담가 갓 특유의 아삭한 식감과 톡 쏘는 알싸한 맛을 살렸으며, 한 입 크기로 썰어 담아 바로 먹을 수 있다.500g 소용량으로 구성, 1~2인 가구도 부담 없이 먹을 수 있으며, 페트(PET) 용기를 적용, 그릇에 옮겨 담지 않아도 깔끔하게 보관 가능하다.동서식품 ‘카누 바리스타’ 아이스용 캡슐 2종 동서식품이 캡슐커피 브랜드 ‘카누 바리스타’의 아이스용 캡슐 2종을 출시했다.‘카누 인피니트 피