양파Onion

마늘·양파 생산부터 저장까지 기계화·효율화해야

[농수축산신문=심미진 기자]마늘·양파 수확 후 저장환경 자동 제어 기술이 현장에서 순조롭게 정착하고 있는 것으로 파악됐다.성제훈 농촌진흥청 국립농업과학원장은 지난달 29일 전남 무안의 마늘·양파 생산과 수확후관리 현장을 찾아 관련 기술의 적용 상황을 점검하고 농업인과 현장 관계자들의 의견을 청취했다고 밝혔다.성 원장은 무안 해제사업소와 현경사업소 풀필먼트 시설 등을 방문해 마늘·양파 수확 이후 예건·아물이처리(큐어링), 저장 과정의 효율화 기술을 살폈다. 생산 단계에서 활용되는 깊이거름주기 장치의 적용 상황도 확인했다.해제사업소에는

[신상품] 질러 ‘볼케이노 육포’ 쉐이크쉑 ‘쉑하우스 바비큐 버거’

질러 ‘볼케이노 육포’ 샘표의 육포 브랜드 질러(Ziller)가 ‘질러 볼케이노 육포’를 출시했다.고기 본연의 풍미에 마늘과 양파의 감칠맛을 더한 이 제품은 씹을수록 매운맛이 입안에 퍼진다. 4℃ 이하에서 12시간 이상 천천히 숙성하는 저온에이징으로 육즙 손실을 최소화해 촉촉하고 부드러우며, 고기를 하나씩 겹치지 않게 걸어 건조시켜 딱딱하지 않고 쫄깃하다.쉐이크쉑 ‘쉑하우스 바비큐’ 시리즈 4종 파인 캐주얼 브랜드 쉐이크쉑(Shake Shack)이 ‘쉑하우스 바비큐(SHACKHOUSE BBQ)’ 시리즈 4종을 시즌 한정으로 선보인다

정식품, ‘간단요리사 채소육수’ 활용 숏폼 영상 공모

정식품(대표 정연호)은 9월 29일부터 11월 3일까지 ‘2026 간단요리사 미식대전’ 영상 공모전을 개최한다. 이번 공모전은 ‘일상 속 미식 경험’을 주제로 열리며, 간편하게 고품질의 요리를 완성하고자 하는 최근 식문화 트렌드를 반영해 기획됐다.참가 희망자는 국산 대파ㆍ양파ㆍ무ㆍ마늘을 우려낸 ‘간단요리사 담백한 채소육수’를 활용해 만든 자신만의 독창적인 한상차림을 1분 이내 숏폼 영상으로 담아내면 된다.응모는 유튜브, 인스타그램, 틱톡 등 개인 SNS에 필수 해시태그와 함께 영상을 공개 업로드한 뒤 URL을 제출하거나 공식 홈페이