참깨Sesame

국산 참깨·들깨로 ‘K-기름’ 품질 높인다

[농수축산신문=심미진 기자]농촌진흥청이 외국산·일반 품종보다 리그난 함량을 약 3배 높인 참깨와 오메가-3 함량을 강화한 들깨 신품종을 앞세워 국산 기름의 고부가가치화와 산업화에 나선다.최근 식물성 기름 수요 증가와 케이(K)-푸드 열풍으로 우리 전통 기름의 해외시장 진출이 확대되는 가운데 기능성을 강화한 국산 원료로 외국산과 차별화하고 농가 소득과 수출 경쟁력을 동시에 높인다는 전략이다.이를 위해 농진청은 리그난 함량을 높인 참깨 신품종 ‘슬기’와 ‘로움’, 식물성 오메가-3 지방산인 알파-리놀렌산 함량을 높인 들깨 신품종 ‘지안

기능성분 풍부한 참깨ㆍ들깨 신품종으로 K-기름 글로벌 경쟁력 강화

농촌진흥청(청장 이승돈)은 리그난 함량을 3배 높인 참깨 ‘슬기’·‘로움’과 오메가-3 성분을 강화한 들깨 ‘지안’을 개발, 현장 보급과 산업화에 본격 나선다.참깨의 대표적 항산화 성분인 리그난은 농진청 연구를 통해 장기 기억 능력 개선, 신경세포 보호·재생, 간 보호 등의 효능이 입증됐다. 지용성 성분인 리그난은 착유 과정에서 기름에 자연스럽게 녹아들어 가공 후에도 기능성이 그대로 유지된다.참깨 신품종 ‘슬기’와 ‘로움’의 리그난 함량은 1g당 13~14mg으로, 외국산 및 일반 참깨(4~5mg/g)보다 약 3배 많다. 수량성 또

제주농업기술원, 참깨 기계화로 노동력 줄이고 새로운 소득원 키운다

제주특별자치도 농업기술원(원장 김태균)은 참깨 신품종 ‘하니올’ 기계화 생산단지를 지난해 19㏊에서 올해 50.7㏊로 넓혔다. 파종부터 수확까지 기계로 하면서 손이 많이 가던 참깨 농사의 부담이 크게 줄었기 때문이다.‘하니올’은 꼬투리가 익어도 종자가 잘 떨어지지 않아 콤바인 수확이 가능하고 생육기간이 90일 가량으로 비교적 짧은 품종으로 농업기술원은 기계화로 일손을 덜고 재배 순서를 바꿔 새로운 소득원을 만들기 위해 보급을 늘리고 있다.아울러 재배 순서 개선은 월동채소(9∼4월)→참깨(5∼8월)+월동채소(9∼4월)다. 동부농업기술