호두Walnut

충남문화관광재단, 서울 성수동에 충남의 맛 알렸다…3일간 4000명 방문

[농수축산신문=박나라 기자]충남의 대표 먹거리가 서울 성수동에서 수도권 소비자들과 만났다. 아산의 호두과자와 예산의 커피, 천안의 돌가마빵을 한자리에서 선보인 충남 미식기행 팝업스토어에는 사흘간 4000여 명이 방문했다.충남문화관광재단은 지난 9일부터 11일까지 서울 성수동 차봇성수에서 운영한 ‘2026 서부내륙권 충남미식기행 팝업스토어’에 4000여 명이 방문했다고 12일 밝혔다.이번 행사는 충남 관광캠페인 ‘충남 트래블 페스타 2026’과 연계해 지역 먹거리의 인지도를 높이고, 수도권 소비자들이 충남을 직접 방문하도록 유도하기

천안시, 빵빵데이 17일 개막…동네빵집 53곳·농부장터 한자리에

[농수축산신문=박나라 기자]천안의 동네빵집 53곳이 한자리에 모이고 지역 농업인들이 생산한 배와 포도, 호두 등 농특산물까지 만날 수 있는 ‘2026 빵빵데이 천안’이 오는 17일부터 이틀간 열린다.천안시는 올해 빵빵데이를 단순히 빵을 사 먹는 행사가 아니라 직접 만들고 체험하며 지역 농산물과 소상공인 제품을 함께 소비하는 축제로 준비했다.장기수 천안시장은 12일 시청 브리핑실에서 정례브리핑을 열고 오는 17~18일 천안종합운동장 오륜문 광장 일원에서 개최하는 ‘2026 빵빵데이 천안’의 주요 프로그램과 운영계획을 발표했다.천안시와

캘리포니아호두협회, ‘호두크림 활용 세미나’ 개최

캘리포니아호두협회는 19일 로버트 단하이(Robert Danhi) 셰프와 체이스 오벤체인 셰프를 초청, ‘캘리포니아 호두크림 활용 세미나’를 개최했다.이번 세미나는 호두와 물만으로 만드는 식물성 호두크림 제조 원리와 농도별 메뉴 활용법을 소개하기 위해 마련된 총 3회 전문 세미나의 첫 번째 프로그램으로, 국내 베이커리 및 디저트 분야 전문가를 대상으로 열렸으며, 호두크림을 활용한 실전 레시피와 다양한 응용 사례를 공유했다.세미나에서는 호두크림 제조 방법과 농도별 특성을 비롯해 음료, 베이커리, 디저트, 외식 메뉴 등에 적용할 수 있